Пергаментний, крафтовий папір
Пергаментний папір - це загальна назва паперу для запікання, для випічки. Уже в стародавні часи люди помітили, що їжа виходить смачніше, якщо її при запіканні загорнути у щось (спочатку використовували листя дерев, як правило, інжиру). Їжа, загорнута в листя, була захищена від попадання пилу і сажі, відчувалася на смак соковитіше, смачніше. Надалі, при винаході в Стародавньому Єгипті пергаменту, почали використовувати і його, а пергаментний папір сучасного типу з'явилася в XX столітті.
Пергаментний папір для пакування купити який ви можете в нашому інтернет-магазині представлений в рулонному та листовому форматі.
- Топ продаж
Папір пергаментний для випічки 6 м папір для зберігання продуктів, папір пергаментний пакувальний
31,40 ₴/рулон27,32 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг6м
-
Пергамент 50 м папір для випічки, пергаментний папір коричневий у рулоні
236 ₴/рулон205,32 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг50м кор. ир.
- Топ продаж
Папір силіконізований білий у рулоні для випікання 50 м пергаментний папір для пакування та запікання
290,20 ₴/рулон252,47 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг50м силик. авт
- Новинка
Крафтовий папір коричневий в рулоні 50 м пакувальний обгортковий крафт папір для пакування
212,30 ₴/рулон184,70 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібкрафт50м авт
- Топ продаж
Широкий пергаментний папір 50x0,42 м пергамент коричневий для випікання та зберігання продуктів у рулоні
304,80 ₴/рулон265,18 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг50м кор. шир. ир
-
Пергамент 100 м папір для випічки, пергаментний папір в рулоні силіконізований
386,90 ₴/рулон336,60 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг.силик.100м
-
Папір пергаментний для випічки силіконізований широкий 50 м харчовий білий пергамент для пакування
414 ₴/рулон360,18 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібперг50м шир. силик. авт
- Новинка
Краф папір широкий у рулоні 50 м коричневий пакувальний обгортковий крафтовий папір для пакування
255 ₴/рулон221,85 ₴/рулонГотово до відправки Оптом і в роздрібкрафт50м шир. авт
- Новинка
Пергамент в листах 32x32 см 50 шт папір пергаментний коричневий листовий для випікання та пакування
149,10 ₴/упаковка129,72 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздріб320 x 320 корич.
- Новинка
Папір для випічки листовий 40x40 см 50 шт коричневий пергамент у листах для випікання, запікання та упаковки
165 ₴/упаковка143,55 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздріб400 x 400 корич.
- Новинка
Пергамент листовий коричневий 42x42 см 50 шт папір пергаментний для випічки листовий, запікання та пакування
175 ₴/упаковка152,25 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздріб420 x 420 корич.
- Новинка
Папір пергаментний для випічки листовий коричневий 40x60 см 50 шт пергамент у листах для пакування та запікання
229 ₴/упаковка199,23 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздріб400 x 600 корич.
- Новинка
Білий крафт-папір у листах 40x60 см 50 шт пакувальний обгортковий щільний крафтовий папір для пакування
232,26 ₴/упаковка202,07 ₴/упаковкаГотово до відправки Оптом і в роздріб400 x 600 белый
-
Підпергамент 50 м коричневий у рулоні
138 ₴/рулонНемає в наявності Оптом і в роздрібподперг.50м кар.+380 (93) 969-36-29менеджер
-
Пергамент 50 м папір для випічки, пергаментний папір коричневий в рулоні силіконізований широкий
262 ₴/рулонНемає в наявності Оптом і в роздрібперг.силик.50м 39 см кар.+380 (93) 969-36-29менеджер
-
Папір пергаментний 50 м для випічки силіконізований широкий, харчовий пергамент для упаковки
289 ₴/рулонНемає в наявності Оптом і в роздрібперг.силик.50м 42 см кар.+380 (93) 969-36-29менеджер
Пергамент для випікання:
- згорнутий кульком відмінно справляється з функцією кондитерського мішка;
- підходить для приготування і підігріву страв в мікрохвильовій печі;
- допомагає тонко розкатати липке тісто;
- підходить не тільки для випічки, але і для приготування в духовці риби, м'яса, страв з овочів.
Які бувають види пергаментного паперу
Існують 4 види:
- підпергамент. Це папір, схожий зовні на пергамент, але не термостійкий, його не можна використовувати для випікання - згорить. Його призначення - декоративне оформлення страв або використання в якості підкладки.;
- пергамент, власне пергамент термостійкий і витримує температуру до 230 градусів. Його можна використовувати для запікання;
- пергамент силіконізований. Силіконове покриття забезпечує особливу теплостійкість;
- силіконізований папір жаростійкий, так як термостійкість йому надає силіконове просочення. Однак края будуть підгоряти.
Будь-який пергамент позбавляє від необхідності мити дека і чистити посуд від пригорілих шматочків їжі.
Пергаментний папір для випічки оптом можна вибрати, замовити, оформити доставку і купити в інтернет магазині ПакетПак. Ціна товару вказана без вартості доставки.
Як роблять пергамент
Пергамент гарної якості виготовляється зі спеціального паперу, який не має неорганічних домішок, шляхом обробки 50 процентним розчином сірчаної кислоти. При цьому целюлоза частково руйнується і закупорюються пори. В процесі обробки змінюється структура паперу, яка стає термостійкою.
Якісні сорти пергаменту додатково покривають силіконом. Силікон служить для жароміцності паперу і як антипригарне покриття за аналогією з силіконовою формою або посудом. Господині кажуть, що при використанні силіконового паперу пироги не прилипають до нього, завдяки чому можна легко відокремити пиріг від паперу. Також відзначено, що силіконовий пергамент дає красиву рум'яну скоринку.
Маленькі хитрощі
Пергамент при акуратному використанні можна застосовувати багато разів, оскільки їжа до нього не прилипає. Однак не можна змінювати вигляд продуктів: після пирога тільки пиріг, після риби тільки риба і так далі.
Пергаментом можна вистилати і дно мультиварки, загинаючи краї догори, над бортами апарату. Тоді пиріг або кекс легко виймається без руйнування, не забруднивши чашу.